備蓄のちょっと高いユンケルが切れた。
安いユンケルは炭酸が入ってないオロナミンCドリンクみたいな感じ。
私の実母は名古屋生まれ育ちだったので松の内にとろろ芋を出す習慣があった。
が、母の兄に嫁いできた人がとろろ芋だけしか出さないのが正しいといい、母がブチ切れていたのははるか昔の思い出で。
とろろ芋、刺身、おせちの残り物などが並んでいた。
で、今日はとろろ芋を出した。松の内にとろろを食べると健康になると母は言っていたので、去年は夫の体調不良で大変だったから願掛け。
実は私毎年トロロにせず長芋のサク切りを出していた。
夫の記憶の中の義母のとろろ芋のレシピが結構謎で再現する自信がなく。
今年は開き直って蕎麦ツユと卵を加え、貝割れ大根の土佐和えと帆立の刺身、おせちの残り物で。
夫、喜んでくれた。ホッとする。
